بشائر الفقع شمال الكويت.. زبيدي وهبيري وخلاص
| الخميس 7 يناير 2010 - الأنباء
|
| | |
موسى أبوطفرة
وأخيرا أخرجت الأرض خيراتها هذا العام لتعلن عن بدء موسم وافر وبر بيع مزهر حيث عثر عدد من المواطنين ممن يقضون اجازاتهم في منطقة شمال الكويت على فاكهة الصحراء ومعشوقة الناس «الفقع» وبكميات تؤكد حلول موسم ربيعي بعد موجات الأمطار التي اجتاحت البلاد في الفترات الماضية.
المواطنون الذين حملوا الخبر لـ «الأنباء» اكدوا لها ان كميات «الفقع» التي جادت بها الصحراء عثر عليها في اماكن متفرقة حيث قال بندر بن مهيلب ان الفقع وجد بعدة انواع منها الزبيدي والهبيري والخلاص، موضحا ان الفقع من الأطعمة الشهية والمحببة للنفوس كما فيه فوائد عديدة أهمها كما قاله الرسول صلى الله عليه وسلم انه ماء للعين.
واضاف بن مهيلب ان شمال الكويت تزخر في هذه الاوقات بالفقع حيث تعد مرحلة البحث عنه من المتع التي يهواها عشافة قبل العثور عليه.
واضاف بن مهيلب انه عثر كذلك على الكماء وهو نوع شائع في الفقع ويميل الى اللون الاحمر الغامق وتشتهر به اراضي الجزيرة العربية اضافة للنوع الابيض منه والذي يسمى بالزبيدي، متمنيا ان يأتي موسم الربيع هذا العام بالمزيد من هذه النبتة والتي يطلق عليها ايضا اسم ماء السماء.
والفقع هو جمع لكلمة فقعة هكذا يطلقون عليه في بعض مناطق الخليج والجزيرة العربية، وفي منطقة بلاد الشام، يسمونه «الكماه» تحريفا عاميا لاسم «الكمأة» وهو اسمه العربي العتيق، ولما كان بعض من محبيه على قناعة لا تقبل جدلا، وهي انه من فعل الرعد في ارض الصحراء، عقب شتاء ممطر، لهذا يشيع موسمه في نهاية فصل الشتاء، او بداية فصل الربيع، وعليه فقد تعارفوا على تسميته باسم نبات الرعد.
وربما كانت قلة من الناس، تعرف عنه انه فطر، ينمو تحت سطح الارض على اعماق متفاوتة تصل ما بين 2 و 50 سم ولا تظهر له اجزاء فوق سطح الارض على الاطلاق، فلا ورق، ولا زهر، ولا جذر له. تنمو الكمأة في الصحاري او ربما يحلو له ان ينمو قريبا من جذور الاشجار الضخمة، كشجر البلوط على سبيل المثال وتتكون من مستعمرات قوام كل مجموعة من عشرة الى عشرين حبة، وشكلها كروي لحمي رخو منتظم، وسطحها أملس او درني ويختلف لونها من البيج الى الأسود، يعرف مكان الكمأة اما بتشقق سطح الأرض التي فوقها او بتطاير الحشرات فوق الموقع. ينمو الفقع او الكمأة بكثرة في السعودية، وبلاد الشام ومصر والعراق والكويت والمغرب وتونس والجزائر وأوروبا وخاصة فرنسا وايطاليا التي تدرب الكلاب والخنازير لمعرفة موقع الكمأة.
وتعرف الكمأة بعدة اسماء فتعرف في السعودية بالفقع وفي بعض البلاد بشجرة الارض او بيضة الارض او بيضة البلد او العسقل او بيضة النعامة. ولكن كثرة من الناس يهوون التهامه ويستطيعون تعاطيه، وينتظرون موسمه بشغف مميز، لا بل ان بعضا منهم قد يختزنه لأيام لا فقع فيها، وقد تفننوا في طهيه واعداده اشكالا واصنافا، وكلمة الكمأة تعني الشيء المستتر، وفطر الكمأة ينمو كما عرفنا على هيئة درنات تتجمع كل عشرين منها معا او ربما ثلاثين، وتتكون في أحجام تتفاوت وتختلف، وقد يصغر بعضها حتى يكون في حجم حبة البندق، او يكبر ليصل حجم البرتقالة.
خلو الفقع من اليورانيوم والمواد السامة
أكدت دراسة صحية خلو الفقع من اليورانيوم المشع واليورانيوم المستنفد ومن مادة الزرنيخ السامة والسيانيد ومن البكتيريا المعدية، لذلك لا خطورة من تناول الفقع، والفقع فطر ينمو في الصحراء بعد نزول الأمطار من دون تدخل من الإنسان وهو على شكل درنات أرضية تحتوي على نسبة عالية من البروتين في المتوسط (20%)، أما الدهون فتمثل (3%) والنشويات والسكريات (13%) والألياف (10%)، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر المعدنية أعلاها نسبة البوتاسيوم وهذه المعادن هي الكالسيوم، الماغنسيوم الفوسفور، الصوديوم، البوتاسيوم، الحديد، المنغنيز، النحاس، الزنك، ويعتبر الفقع مقويا عاما ويجب غسله جيدا لإزالة العوالق الترابية وتقشيره ثم إنضاجه جيدا حتى لا يسبب عسر هضم.
أما بخصوص اليورانيوم المنضب فهو عنصر معدني مشع غالبه من اليورانيوم 238، ويكون نصف عمره الزمني مئات الآلاف من السنين، وتأتي خطورته عندما يلوث التربة والمياه الجوفية فيلوث النباتات ويتأثر الإنسان تبعا لذلك ويؤدي إلى حدوث سرطان الدم وغيره من السرطانات، كما أنه يؤدي إلى تلف بأعضاء الكلى.
وتم تحليل عينات من الفقع ولم تظهر نتائج تحليل هذه العينات أي وجود لليورانيوم المستنفد فيها وأنهم قاموا بتحليل عينات من الفقع جمعت من حفر الباطن والمناطق المشتبه في وجود الاشعاع فيها وثبت خلوها، والمعلومات غير الكافية عن اليورانيوم لدى العامة هي ما يزيد من هذه الاشاعة حيث يمكن ان يحدث التشبع بالأشعة فقط إذا جاءت قطعة اليورانيوم على مكان الفقع أو لامس الشخص اليورانيوم ولامس الأكل أو وضعت قطعة اليورانيوم بالماء وشربها الشخص.. هذه الأمور هي التي تعرض الإنسان لليورانيوم.
أنواع الفقع
توجد عدة انواع من الفقع مثل الزبيدي ولونه يميل الى البياض وحجمه كبير قد يصل الى حجم البرتقالة الكبيرة واحيانا اكبر من ذلك، والخلاص ولونه احمر وهو اصغر من الزبيدي لكنه في بعض المناطق الذ واغلى في القيمة من الزبيدي، والجبي ولونه اسود الى «محمرة» وهو صغير جدا، والهوبر ولونه اسود وداخله ابيض وهذا النوع يظهر قبل ظهور الكمأة الاصلية وهو يدل على ان الكمأة ستظهر قريبا.
شفاء لبعض الأمراض
أجريت دراسة إكلينيكية على مرضى مصابين بالتراخوما في مراحلها المختلفة مستخدمين ماء الفقع في نصف المرضى والمضادات الحيوية في النصف الآخر، وقد تبين أن ماء الفقع أدى إلى نقص شديد في الخلايا الليمفاوية وندرة في تكوين الألياف بعكس الحالات الأخرى التي استخدمت فيها المضادات الحيوية. وقد استنتج أن ماء الفقع يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما وذلك عن طريق التدخل إلى حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف، وفي الوقت نفسه أدى إلى منع النمو غير الطبيعي للخلايا الطلائية للملتحمة ويزيد من التغذية لهذه الخلايا عن طريق توسيع الشعيرات الدمـــوية بالملحمة.
ولما كانت معظم مضاعفات الرمد الحبيبي نتيجة عملية التليف فإن ماء الفقع يمنع من حدوث مضاعفات التراخوما أو الرمد الحبيبي.
استعمالات الفقع
هناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية.
1 ـ الاستعمالات الداخلية للفقع:
ـ يستعمل الفقع لعلاج هشاشة الأظافر وسرعة تكسرها أو تقصفها وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.
ـ يستعمل الفقع كغذاء جيد، حيث تبلغ قيمته الغذائية أكثر من 20% من وزنه حيث يحتوي على كمية كبيرة من البروتين. ويصنع من الفقع الحساء الجيد وتزين بها موائد الأكل ويجب أن تطبخ جيدا وألا تؤكل نيئة لخطورتها، حيث تسبب عسر الهضم. وينصح بعدم أكل الفقع للمصابين بأمراض في معداتهم أو أمعائهم. كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية.
ـ يستعمل الفقع بعد غسله جيدا وتجفيفه وسحقه لتقوية الباءة وذلك بعمل فعلي منها بشرط أن تغلى جيدا ولمدة لا تقل عن نصف ساعة.
2 ـ الاستعمالات الخارجية:
ـ لقد ثبت مجازيا أن ماء الفقع يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما وذلك عن طريق التدخل إلى حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف، وعليه فإن الفقع تستعمل في الطب الشعبي وعلى نطاق واسع في علاج التراخوما في مراحلها المختلفة. تحذير ـ يجب عدم أكل الفقع نيئة وعدم شرب البارد عليها إذا أكلت بعد الطبخ لما في ذلك من ضرر على المعدة ويجب تنظيف الفقع من التراب الموجود في التشققات الموجودة بها ويجب منع الفقع عن المصابين بأعراض التحسس كالشري والحكة وبعض الأمراض الجلدية وعن المصابين بعسر الهضم وآفات المعدة والأمعاء.
|
|
|
01-07-2010, 10:45 AM
الكماة(الفقع) لهذا الموسم عثر عليه بالكويت
ضع تعليق بحسابك في الفيس بوك 
العرض العادي
